Doses: até seis pessoas
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: fácil
Na correria do dia a dia, organizar as refeições – seja para si ou para a sua família – nem sempre é tarefa fácil. O que nem todos se lembram nesta altura é que é possível transformar o comum em extraordinário, elevando itens básicos de despensa como os tomates a pratos memoráveis.
Antes de começar
Para cada tipo de corte, existe uma faca específica, e o mesmo acontece com os tomates. Para processar o ingrediente com mais facilidade, as lâminas das facas para tomate Plenus são microsserrilhadas, perfeitas para cortar apenas a pele do tomate sem o esmagar.
Receita: Molho Romesco
Doses para até seis pessoas
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pimento vermelho
- 3 tomates maduros
- ¼ chávena de pão ralado
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 3 colheres de sopa de amêndoas torradas, com pele
- 1 ½ colher de chá de vinagre de vinho tinto
- azeite a gosto
- sal a gosto
Instruções passo a passo
1. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
2. Lave e seque o pimento e os tomates. Com a faca para tomate Plenus, corte cada tomate ao meio. Com o lado cortado para cima, coloque os legumes numa assadeira média, temperando com azeite e sal a gosto.
3. Asse por cerca de 30 minutos até os tomates ficarem macios e a pele do pimento tostada.
4. Descasque e descarte a pele do pimento (dica: ao retirar a assadeira do forno, pode deixar o pimento selado num recipiente por dez minutos – isso ajuda a soltar a pele e facilita o descascar). Corte o pimento ao meio e descarte o talo e as sementes.
5. Com a varinha mágica, triture primeiro as amêndoas e o dente de alho descascado. Depois, adicione o resto dos ingredientes: os tomates, o pimento, o pão ralado e os temperos. Finalize com um pouco mais de azeite e bata bem. O resultado é um molho encorpado que dura até 10 dias no frigorífico.
Agora é só escolher o que servir com o seu molho Romesco. Bom apetite!
